Повар 5 разряда (повышение квалификации) - Образовательный центр "Успех"

Формат: очное, дистанционное

Продолжительность обучения:
30 ак.ч.

Количество слушателей:
Группы до 4 человек

Для кого:
для физ.лиц, для юр.лиц

График занятий:

Образец документа:

Стоимость базового курса:
16000 руб.

Цена со скидкой:
12000 руб.

Поэтапная оплата.

Возможны индивидуальные занятия.

Стоимость индивидуального обучения:
16000 руб.

Повар 5 разряда (повышение квалификации)

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ! Только в Образовательном центре «Успех» — индивидуальный подход к каждому ученику! В группе не более 4-6 человек.

Личное внимание преподавателя — больше знаний и Ваш высокий профессионализм.

 

Образовательный центр «Успех» один из немногих в нашем городе имеет лицензию на право обучения по данному направлению.

 

Пройдите профессиональные курсы «Повар  5 разряда (повышение квалификации)» в г.Саратове на базе Образовательного центра «Успех»! 

Модульная программа

Программа курса

В программе:

технология продуктов питания; супы протертые, прозрачные, солянка, национальные и зарубежные блюда; блюда из овощей повышенной сложности с применением фигурной нарезки и художественным оформлением; мясные блюда повышенной сложности из различного мяса с применением новых видов панировок и способов приготовления; рыбные блюда повышенной сложности; блюда из птицы, новые панировки, способы приготовления, способы приготовления; холодные блюда и банкетные закуски из различного сырья; десерты и сладкие блюда из фруктов, ягод, орехов, шоколада, сливок; напитки; виды банкетов; техническое оснащение и охрана труда; товароведная характеристика продуктов; учет и отчетность на производстве; санитарные нормы и правила при приготовлении блюд, хранении и реализации; составление и расчет технико-технологических карт; стандарты предприятия; основы рационального и лечебного питания, способы сокращения потерь питательной ценности пищи; правила составления меню, товарных отчетов; фирменные блюда национальной и иностранных кухонь.

Обучение поваров 5 разряда осуществляется по программе повышения квалификации. Данная учебная программа ориентирована на переподготовку специалистов, уже прошедших обучение на повара 4 разряда. Курс предназначен для поваров, желающих обучиться приготовлению сложных блюд.

Программа курса знакомит с особенностями организации работы на предприятиях общественного питания, а также с секретами приготовления изысканных блюд. Упор делается на ознакомление с особенностями рецептуры национальных блюд, основы рационального общего и диетического питания, а также освоение принципов работы с клиентами.

 

Возможность обучения по данному курсу дистанционно.

Дистанционный курс обучения «Повар 5 разряда» содержит полную и актуальную информацию по кулинарной отрасли. Дистанционный курс состоит из текстовых материалов, иллюстраций, схем , таблиц. Четкое и подробное изложение материала дистанционного курса позволяет слушателям самостоятельно и качественно освоить данную программу обучения.

По окончании обучения слушатели получают свидетельство о прохождении курса повышения квалификации поваров «Повар 5 разряда».

 

Полезная информация для работников общепита

Выпускники курса продолжают обучение по следующим направлениям: