Факультет "Поварское дело"

Профессия повар — одна из самых востребованных и популярных профессий в мире.
Повара иногда называют настоящим волшебником, создающим кулинарные шедевры. Подбирая наиболее удачное сочетание вкуса и аромата, красиво оформив блюдо, повар стремиться донести до людей определенные ощущения и настроение.
Профессия повар по-своему уникальна. В этом деле главное — наличие творческой жилки, фантазия, чувство вкуса, талант. Люди данной профессии имеют прекрасную возможность реализовать свой творческий потенциал.
Залог профессионального роста в этой специальности — постоянное совершенствование, развитие собственных ощущений, постоянный поиск новых решений.
Работа повара была всегда очень востребована. У специалистов в этой области есть возможность профессионального роста при повышении квалификации путем присвоения разряда. При достижении уровня 5- разряда можно смело искать вакансию шеф-повар.
Профессия повара имеет несколько направлений деятельности:
кондитер: занимается приготовлением кондитерских изделий, сладостей;
технолог-калькулятор: принимает сырье, следит за его качеством, отпускает необходимое количество продуктов, осуществляет контроль за соблюдением последовательности и качества операций по приготовлению пищи;
шеф-повар: составляет меню, наблюдает за приготовлением пищи, координирует работу других поваров, а также создает новые оригинальные рецепты.
Родственные профессии:
пекарь
ресторанный бизнес.
<!—официант-бармен
—> Ресторанный бизнес в России сравнительно молод, но стремительно развивающийся.
Управляющий ресторанным бизнесов(ресторатор) — человек, умеющий привлечь в ресторан, заинтересовать и удивить посетителей.
В ресторане должно быть все гармонично: дизайн мебели и посуды, музыка, названия блюд, форма официантов, должен быть создан целостный образ ресторана, а клиент должен почувствовать, что он попал в особый мир. Блюда должны быть разнообразными и вкусными, сочетаться друг с другом, соответствовать общей концепции ресторана.
Главная задача ресторатора — сделать ресторан доходным. И только знающему все тонкости профессиональному ресторатору, под силу это сложное дело.
Занятия по курсу «Поварское дело» проводятся исключительно профессионалами и опытными преподавателями.
Сазонова Е.В.
Чуракова Т.М.
После успешного прохождения курса по поварскому делу, вы получаете соответствующий документ: диплом о профессиональной переподготовке/удостоверение/сертификат установленного образца.
ЧОУ ДПО «Образовательный центр «Успех» — образовательное учреждение, ведущее свою деятельность на основании лицензии.